Der Leber haftet das Vorurteil an, dass sie, da ja Entgiftungsorgan des Tieres, nicht gut für den Menschen sei. Unser Genussforscher, der Physiker Professor Thomas Vilgis, widerlegt das. Er betont, dass im Gegenteil, die tierische Leber einen ungewöhnlich hohen Anteil von vielfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren habe. Außerdem verfüge sie über einen hohen Protein- und Aminosäure-Gehalt und sei zudem eine gute Quelle für Vitamin A und B.
Im heutigen Rezept kombiniert Thomas Vilgis Leber von Wildtieren (Reh, Hirsch oder Wildschwein) mit einer sämigen Sauce, in der Kornelkirschen verarbeitet wurden (ersatzweise auch Sauerkirschen). Zum Binden der Sauce wird der Abtropfsaft der Leber verwendet.
Wasserstoff soll helfen, die Energiewende voran zu bringen. Aber vor allem grüner Wasserstoff ist aktuell in weiten Teilen des Landes noch Zukunftsmusik. Anders in Ebersbach im Landkreis Göppingen: Dort steht eine Pilotanlage, die Wasserstoff aus Müll gewinnt.
Christine Langer im Gespräch mit Katha Jansen, ARD-Klimaredaktion.
Ihr seid wahnsinnig glücklich, in einer erfüllenden Beziehung und doch schlägt plötzlich der Liebes-Blitz völlig unerwartet ein. So eine Nachricht haben eure zwei Blitzmerker in Liebesdingen, Corinna und Christin, in der neuen Folge von Freundschaft plus von einer "Gisela", wie wir sie hier nennen, bekommen. Seit einiger Zeit versinkt sie immer mehr in einer erotischen Parallelwelt. Was also tun? Welchen Rat die beiden haben und welche Chancen in einer solchen Situation stecken können, erfährt ihr in der neuen Folge. ***Podcast-Tipp in dieser Folge: "Fuck you very,very much! die größten Beefs im Musikbiz" https://www.ardaudiothek.de/sendung/fuck-you-very-very-much-die-groessten-beefs-im-musikbiz/13172547/
Durch den Klimawandel nehmen Extremwetterereignisse zu: Feuer in Kalifornien oder Griechenland, Stürme und Überschwemmungen bei uns. Gut, wenn man sein Haus gegen solche Katastrophen versichert hat. Doch was, wenn die Versicherung den Vertrag kündigt? Wann darf sie das und was sollte man dann tun? All das erfahrt ihr hier – wie immer in nur 10 Minuten.
Drittteuerstes Jahr seit 1980: Naturkatastrophen haben 2024 weltweit Schäden in Höhe von rund 320 Milliarden Dollar verursacht.
https://www.tagesschau.de/wirtschaft/naturkatastrophen-schaeden-102.html
Befunde, Röntgenbilder, Hinweise zu verschriebenen Medikamenten - alle Informationen an einem Ort, das soll die elektronische Patientenakte (ePA) leisten. Ärzte und Patienten sollen so einen schnelleren Überblick über Gesundheitsdaten bekommen. In einigen Praxen im Westen wird nun der tägliche Umgang mit der ePA getestet. Von Ralph Günther.
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